历经数十年的快速发展，餐饮业群雄涿鹿，一些企业和品牌经历层层考验后突出重围，在客观上他们符合市场的发展要求，在主观上也与其运用的正确经营模式有关。那么作为新兴品类——半成品菜的市场前景究竟如何呢？

引领行业新风向

根据《餐饮行业协会观察》2020【1】期发布的调查数据显示，2019年全国餐饮规模突破4万亿，产业链遍布服务业上下游，提供了数千万个就业岗位，使行业内的相关从业者赚得盆满钵满。

经营多年的鲜出道半成品菜，同样享受到了时代赋予的巨大红利，特别是在2019年，总部开始敞开大门，面向全国招商，吸引了越来越多的创业者加入进来，市场前景一片光明。

半成品菜绕开疫情

2020年初的疫情来势凶猛，众多行业陷入停摆状态，特别是餐饮业损失惨重。然而也有特例，半成品菜项目凭借干净卫生，不接触的天然属性，广受市场追捧，2020年第一季度，销售总量同比增长300%！

出现供不应求的现象也超出了鲜出道半成品菜的预期，仅在2020年3月一个月的销售额就超过了2019年10-12月一个季度的销售额，大量创业者前来询问合作事宜，让公司总部客服人员应接不暇。

跳出市场竞争

在快招项目充斥餐饮市场的当下，一般有品类、无品牌的项目展开激烈的市场竞争，行业发展亟待注入新鲜血液，半成品菜项目便是其中更为抢眼的一颗巨星，远远超越了其他品类的竞争力。

鲜出道半成品菜跳出餐饮的局限，借助互联网建立多元化的销售渠道并展开战略布局，用互联网+餐饮的模式，升级行业层级，实现跨界经营，多点增收，拿下市场先机，领先竞争者。

宏观环境支持

全球经济因疫情进一步恶化，而国内却早已得到了有效地控制，我们已经进入后疫情时间段，因此拉动内需成为了政策的扶持方向。借助国家的利好政策，半成品菜项目迎来了前所未有的重大机遇期，接下来着重切中消费者真正的刚性需求，是我们赢得市场的关键。

快速激活需求

16-40岁的大多数消费人群中，具备高频次且对价格并不敏感的消费属性，这一部分群体正是鲜出道的优质目标客户群，数量超过3个亿。线上订购的消费方式符合主流消费群的日常习惯，顺应受众也就是赢得受众的先决条件，更是鲜出道半成品菜成功的前提。

品味生活体验

消费升级的不断推进，人们普遍追求个性化、趣味性的消费行为，将其牢牢锁定，需要依靠奇特、时髦的品位，品美味需要升级为品生活。半成品菜通过数百款流行产品，以及便捷的烹饪方法、享用体验，旨在跟随时代的发展脉络和人们消费习惯的新变化，提供一种全新的生活方式。

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【来源：百家号】

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