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餐饮市场分析之现状和未来
2020-8-17
来源:未知
点击数: 551          作者:未知
  • 历经数十年的快速发展,餐饮业群雄涿鹿,一些企业和品牌经历层层考验后突出重围,在客观上他们符合市场的发展要求,在主观上也与其运用的正确经营模式有关。那么作为新兴品类——半成品菜的市场前景究竟如何呢?


    引领行业新风向

    根据《餐饮行业协会观察》2020【1】期发布的调查数据显示,2019年全国餐饮规模突破4万亿,产业链遍布服务业上下游,提供了数千万个就业岗位,使行业内的相关从业者赚得盆满钵满。

    经营多年的鲜出道半成品菜,同样享受到了时代赋予的巨大红利,特别是在2019年,总部开始敞开大门,面向全国招商,吸引了越来越多的创业者加入进来,市场前景一片光明。

    半成品菜绕开疫情

    2020年初的疫情来势凶猛,众多行业陷入停摆状态,特别是餐饮业损失惨重。然而也有特例,半成品菜项目凭借干净卫生,不接触的天然属性,广受市场追捧,2020年第一季度,销售总量同比增长300%!

    出现供不应求的现象也超出了鲜出道半成品菜的预期,仅在2020年3月一个月的销售额就超过了2019年10-12月一个季度的销售额,大量创业者前来询问合作事宜,让公司总部客服人员应接不暇。

    跳出市场竞争

    在快招项目充斥餐饮市场的当下,一般有品类、无品牌的项目展开激烈的市场竞争,行业发展亟待注入新鲜血液,半成品菜项目便是其中更为抢眼的一颗巨星,远远超越了其他品类的竞争力。

    鲜出道半成品菜跳出餐饮的局限,借助互联网建立多元化的销售渠道并展开战略布局,用互联网+餐饮的模式,升级行业层级,实现跨界经营,多点增收,拿下市场先机,领先竞争者。


    宏观环境支持

    全球经济因疫情进一步恶化,而国内却早已得到了有效地控制,我们已经进入后疫情时间段,因此拉动内需成为了政策的扶持方向。借助国家的利好政策,半成品菜项目迎来了前所未有的重大机遇期,接下来着重切中消费者真正的刚性需求,是我们赢得市场的关键。


    快速激活需求

    16-40岁的大多数消费人群中,具备高频次且对价格并不敏感的消费属性,这一部分群体正是鲜出道的优质目标客户群,数量超过3个亿。线上订购的消费方式符合主流消费群的日常习惯,顺应受众也就是赢得受众的先决条件,更是鲜出道半成品菜成功的前提。


    品味生活体验

    消费升级的不断推进,人们普遍追求个性化、趣味性的消费行为,将其牢牢锁定,需要依靠奇特、时髦的品位,品美味需要升级为品生活。半成品菜通过数百款流行产品,以及便捷的烹饪方法、享用体验,旨在跟随时代的发展脉络和人们消费习惯的新变化,提供一种全新的生活方式。

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    【来源:百家号

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